电磁熬糖锅,锅体呈圆筒形,侧壁上设计有保温层,锅体中心设计有带叶片的搅拌轴,搅拌轴的下部活动固定在锅体内底部,搅拌轴的上部连接在锅体外的电机上,锅体上部设计有加水管和加料口,在锅体底部外侧设计有电磁加热器,锅体底部设计有出液总管,出液总管上安装有抽液泵,抽液泵的出管分为两个安装有阀门的支管,其中一个支管为出液管,另一个支管为循环管,循环管的上口接锅体上部,电机和电磁加热器与锅体外侧壁上的电控器连接.采用可以减少热量损失,提高设备使用寿命;出液总管分为循环管和出液管两支,可以在糖液处于保温状态时,用抽液泵将锅体内的糖液快速放出,或者让锅体底部温度较高的糖液循环到锅体上口,保持上下温度的均衡.

牛轧奶芙是牛轧糖的升级制品,其中添加了奶芙条,口味香糯酥软,多种果脯合制而成。在单一的牛轧糖的基础上制成为牛轧奶芙,奶味更加浓厚,不粘牙

电磁熬糖锅主要配合中大型制糖厂家用于熬糖、溶糖，生产芝麻糖、花生糖、水果糖、蜜饯、红糖、片糖、糖浆等糖类食品熬煮工作

搭配搅拌机和成型切块机做生产线作业

主要特点为:采用电磁加热原理、微电脑控温技术、智能补温技术。

2、行星式刮底搅拌，不粘锅，不糊锅。
3、可实现自动控温，控制搅拌速度及加热时间，可解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量产生影响，提高工艺可控制，保证产品质量。
4、机械自动翻炒,可通过变频调速,提高翻炒频率，搅拌均匀无死角。
5.节能，比以往电热管加热节省30-60%的电费
6.节省一半以上的时间成本
7.低碳环保。

电磁熬糖锅适用于制作糖果、糕点、饮料、果酱等食品加工企业及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮等前端工作,搭配搅拌机.