花生酥也叫花生板糖、花生糖、花生南糖，是以熟花生米与糖浆为原料，经混和压片切割而成，制作考究，味醇厚香甜，酥脆，且具有浓郁的芳香气味，是馈赠亲友、宴请客人及节日必备的上等食品。

1、 工艺流程：

烘烤→脱皮↓

熬糖—→混合→冷却→压片→切割→包装→成品

2、 主要设备：

烤炉、破半机、切碎机、搅拌式熬糖锅、冷却台、压片机、切割机、枕式包装机。

利用此工艺还可生产瓜子酥、杏仁酥、芝麻酥、腰果酥、核桃酥、什锦酥等。

该机广泛适用于切割牛皮糖，杜浔酥糖，花生糖，芝麻糖，花生牛扎糖，高粱饴，奶糖，果仁类硬质糖果及酥糖，山楂块，桔红糕，及各式糕点类切割分块之用。该机台优点操作方便，节省7-8人工，切好的块型尺寸长短均匀，克重一致，而且误差小。

专业生产花生糖切块机 ,并有专业技师上门安装,调试.常年为用户提供配套食品配方