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辽宁电加热夹层锅@辽宁熬糖锅@电加热夹层锅厂家

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文章出处:Lily责任编辑:Lily人气:-发表时间:2016-12-21 10:14:00

 

辽宁电加热夹层锅@辽宁导热油夹层锅@辽宁电加热搅拌夹层锅@温度可控,厂家直销

辽宁电加热夹层锅

干酱肉是辽宁省锦州市的地方名产,很受人们的欢迎。

原料配方:精选猪肉100千克火硝100克精盐2.5千克白酒2千克大料20克丁香200克白糖2千克花椒面50克味精300克鲜姜500克猪油适量 制作方法: 1.精选猪肉,加入火硝、精盐、白酒进行揉搓,反复揉搓-配料与肉完全混合在一起,经20小时左右的腌制,使肉呈鲜红色。

2.将猪油放入锅内加热溶化,油温烧到120℃时将肉片放入锅内油炸,炸肉片时火要小,以防止肉片炸糊,40~50分钟后,肉中的水分全部炸出即可出锅。

3.用锅烧沸15千克水,加入大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鲜姜进行搅拌,然后加入炸好的肉片,反复搅拌5~10分钟,捞出控去水分即成。 产品特点:7毫米厚片状,杏红色外有糖汁,味甘而香。

 

产品参数

  品名:电加热夹层锅
  型号:50L,10OL,200L,300L,400L,500L,600L
  功率:10KW,12KW,15KW,21KW,24KW,30KW
  内经:550mm,710mm,840mm,930mm,1080mm,1140mm,1200mm

 

型号(L)

电压(V)

电热管

功率(千瓦时)

首先可加热导热油
(350号以上)(千克)

支数

每支功率(千瓦)

50

380

3

4

12

25

100

380

3

5

15

30

200

380

3

5.5

16.5

45

300

380

3

6

18

60

400

380

4

6

24

85

500

380

4

7

28

90

600

380

4

8

32

100

→高温度

  350℃(低、中、高三档位自动控温)


  产品特点

  可以0-300度任意调节,380V电源,有三组加热控制,内部装有导热油作为介质,只要温度达到预期值,降温很慢。还具有受热面积大热效高等特点。无论是熬糖,化糖浆,炒制火锅底料,炒蓉沙馅料效果都非常好,也可以作为油炸设备用,用来油炸花生,蟹黄蚕豆,蟹黄瓜子。更有好多食品厂家用来做牛皮糖,高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用。

 产品展示

 

阿兵电加热夹层锅

              

 

辽宁电加热夹层锅

 


  使用方法

  1、开机使用前,检查一下导热油油位是否到达规定油位(夹层下150㎝)。
  2、将锅刷洗干净,投入物料。
  3、本机开机前,应先打开上边的注油阀。
  4、接通电闸,打开红色开关,将温度控制旋钮旋转到所需温度(多数180℃左右,不能超过280℃)即可进行正常生产。
  5、关闭电闸,关闭注油阀,可倾夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。

  使用须知

  1、电源-根据功率加漏电保安器,先加导热油再用。
  2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。
  3、建议使用350#导热油,建议导热油1年左右更换一次,作时间不长的话可以酌情延长更换时间。
  4、工作结束后将油阀关闭,然后将锅体内倾,倒出物料,注意不要外倾。
  5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。
  6、为保持清洁,锅体每使用一次,即应清洗一次。
  7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度,如间隙过大,可通过蜗杆上的轴承调节。
  8、机器不能正常工作,可检查保险丝是否熔断,或交流接触器是否损坏,建议更换。
  9、加油孔、出油孔、温度显示探头插孔。

  —提示

  1、开机前,应先打开上边的封油帽,更换电箱里边出气帽,以备加热时放出因高温而生成的油气,进而防止夹层内产生高压造成危险。
  2、本机-有效接地,否则,可导致危险事故的发生。
  3、工作结束后,严禁在未将油阀关闭的情况下侧倾,尤其是向外倾斜,可能使高温的导热油溢出,发生事故。
  4、严禁从出气阀中进水!

  故障处理

  1、如果温度升的太快,不开锅:导油少。
  2、温度升不上去,首先检查:感应插头接触不好,然后再查电热管是否有损坏。
  3、电压要达到380伏,接线头咬紧固。
  4、如发现喷油现象,十足是油中有水,请立即更换。
  5、请一定连接地线。

 

 

 

 

辽宁电加热夹层锅

 

 

 

 

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